＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

こんにちは！６６歳にして現役ベジタリアンのふみで〜す。（^O^）

家族にベジタリアンを理解してもらいたいのに、理解してもらえないなんて

いう方がいたら、わたしのような歳を重ねた人間でも、きっかけさえあれば

ベジタリアンになれるんだって事がお伝え出来ればと思います。

わたしは産後から体調を崩し、病名こそ付きませんでしたが肩こり、頭痛、吐

き気などの症状を抱え、元気の無いゆううつな毎日を過ごしておりました。

５０代になってもこの調子で、子宮筋腫の手術をしたり、腎機能の低下、低血

圧による疲れと全身の倦怠感で根気がなく、食事の支度もおっくうでした。

そんな時、知人からある健康食品（４種類のサプリメント）を薦められ、飲むよ

うになると、みるみる元気になり「今までの倦怠感は何だったのか。」と思う

ほど生き返った感じがしました。

ところが飲み続けて4〜5年たった頃、一時、記憶喪失になり病院で検査した

ところ一過性のもので心配ないと言われましたが１ヵ月後、倒れて救急車で

運ばれてしまいました。

くも膜下出血で９時間もの大手術をし、生死の間をさまよいました。

早期発見だったことで幸い嗅覚を失っただけで生き返りましたが、「やはり

健康はサプリメントでは得られない！」ということを実証してしまいました。

今のわたしは「体は水と食べ物で出来ている。だから毎日の食生活こそが

健康の源！」と考え、安易に薬に頼ったりサプリメントに頼ることなく、ベジ

タリアン食を続けています。

お蔭様で体は軽く、朝の目覚め良し、疲れを感じることなく快適に過ごして

います。

体重も５ｋｇ減、全体に白髪だった頭髪が黒髪が増え、薄くなっていた毛量

も気にならなくなってきました。

現在６６歳になりましたが、３０代の人たちに負けないほど元気です！

本当にベジタリアンの素晴らしさを体感させてもらっています。

何かの参考になれば嬉しいです。

それでは今週のレシピをどうぞ！！（^O^）

++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++

（　今週のベジタリアン料理レシピ　）

（１）　ごまだれ冷し中華

やっぱりこの季節、一度は食べておきたい冷し中華！！

今回は太麺の沖縄そばに良く合う、ごまだれで作りました。

家庭で作れるナチュラル＆ヘルシーベジタリアンの冷し中華

を是非作ってみてくださいねぇ〜。

http://www.veganpure-vegetarian.com/recipe/chinese/r07.html

（2）　ルイボスジュレ＆穀物コーヒージュレ・練乳ソース風

体にやさし〜いひんやりぷるるんジュレ２品のご紹介です。

免疫力を高め、若返りのハーブ、ルイボスティーと、体を温め

新陳代謝を高める穀物コーヒーで寒天ゼリーを作りました！

どちらもカフェインフリーですからお子様からお年寄りの方ま

で、おいしくいただけちゃいます！！

http://www.veganpure-vegetarian.com/recipe/chinese/r08.html

レシピを作った感想を是非お寄せください！

ホームページであなたの感想が採用されましたら、ささやかですが

ベジタリアンのオーガニック食材をプレゼントいたします！

→→→→→→Ｅメール　info@veganpure-vegetarian.com

++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++

あなたの人生からダイエットという言葉が消える！

長年悩まされてきた体調不良と無縁になる！！

誰にも言えなかった体の悩み、こころの悩みが全部解消する！！

体験者続出中の女性に嬉しいベジタリアンフードと、インナービュー

ティー（内側からきれいに）の情報をお伝えしています。

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

こんにちは！ヴィーガンズクラブ主幹の泉さちこです。

このサイトを立ち上げて早３ヶ月目に突入しました。

おかげさまで、メルマガ登録者が日増しに増えて、やはりベジタリアンレ

シピへの関心が高まっているな〜と感じている今日このです。（^O^）

そんな中よく質問されるのが「ランチ以外の食事も同じように、しっかり

お料理しているんですか？」ということです。

そんな時、わたしの答えはＮＯなんです。

だってわたしの自宅にはガスコンロ１台しかないのですから・・・。

というと意外な顔をして「えっ？じゃあ何を食べているの？」「子どもの

食事はどうしてるの？」と、次々質問が飛んできます。

１００％純植物菜食のヴィーガンベジタリアンであっても、食事の摂りかた

は人それぞれだと思いますが、私の場合、まず朝食は良質な天然水

と生きた野菜や果物の生菜食ジュースだけで済まします。

そしてお昼はスタッフの食事を中心に、ベジタリアンの食事でありながら

なるべく違和感を感じないようなメニューを考えて作ります。

時間と気持ちに余裕があれば、おやつを作りスタッフと食べます。

そして夜ごはんですが、基本的にあまり食べません。

食べるとしてもローフードが中心のシンプルな食べ物です。

夏のお気に入りは、きゅうりやきゃべつをよく洗って味噌ベースのディップ

で食べたり、メープルトマト（切ったトマトにメープルシロップ少々かけただ

け）、火を通したものであれば茹でたとうもろこしや枝豆、さしみこんにゃく

や納豆、冷奴といったところでしょう。

お腹がすいて「何か食べたいナ」というときには、そうめんや焼きそば、玄

米のおむすび等を食べたりしてます。

ねっ！ガスコンロ１台で十分足りるでしょ！！

そして、気になるのは子どもの食事ですよね。

現在２才７ヶ月の娘は生まれながらにしてヴィーガンベジタリアンなので、

食べ物の好みも変わっていて、愛情たっぷりの手の込んだ料理を作れば

作るほど食べてくれません。

ですから朝は保育園に行く前に季節のフルーツか、玄米のおむすびを食

べていきます。

お昼ごはんは保育園のごはんを食べますが、動物性のおかずが出る日は

お弁当を持っていきます。

お弁当の中身は、大好物の切干大根の煮物やひじきの煮物、ポテトサラダ

やレンコンの金平などが多いですね。

こんな食生活で大丈夫なのかとよく心配されますが、おかげさまで娘は

生まれてから一度も病院のお世話になったことが無いくらい元気です。（^O^）

ホームページではしっかりベジタリアン料理をご紹介していますから、当然

「ランチ以外の食生活もしっかり手作りしているんだろう」と思っていた方は

少し拍子抜けな感じかもしれませんが、こんな感じなんですよ！

今はほぼ１日２食弱ですね。

それでも１日３食、動物性食品をしっかり食べていた時より、ずっと体が軽く、

頭もスッキリして、なにより精神的に落ち着いて、いつも気持ちよくいられる

のを実感してます！

これからわたしが目指しているのは、更にもう一歩進めてローフーディスト！

何のために？

そうですね。さらなる進化のために・・・カナ。（＾∀＾）

食養センターの師匠に教えていただいた事の中に、わたしの目指すひとつの

指針がありました。

感情と食べ物はつながっているから、食べ物がシンプルになれば、現象もシ

ンプルになり、余分なものがそぎ落とされて内面から輝き出すということ。

今号ではそれをお伝えして終わりにしたいと思います！

【食からのアプローチ・進化への道】

第1レベル　（造病食）　白米、４本足の動物、砂糖、人工食、インスタント食品

第2レベル （不健康食） 玄米、４本足の動物、砂糖、野菜、果物

第3レベル　（健全食）　玄米、動物（鳥、魚、卵、乳）、野菜、果物

第4レベル　（健康食）　玄米、動物（小魚、貝類）、野菜、果物

第5レベル　（ヴィーガン・ベジ）　玄米、野菜、果物

第6レベル　（ローフード・ベジ）　野菜、果物（生食、汁）、生水

第7レベル　（ブレサリアン） 生水のみ又は、不水、不食

第1段階の造病食は人間の代表食です。

生命エネルギーは低く、宿便多く、血液が汚れ、細菌を作り出す１００％病死コース

第2段階の不健康食は最近の健康ブームによる流行食です。

主食を玄米に変え、人工食やインスタント食品を減らし、意識的に野菜、果物を

食べるようにしたものの、４本足の動物、砂糖などを常食している食事です。

宿便、血液の汚れあり。90パーセント病死コース

第3段階の健全食はペスコベジタリアンやオボラクトベジタリアンに多いパ

ターンです。

宿便はあり、病気は小康状態。肉体に対する執着心あり。

第4段階の健康食はマクロビオティック実践者に多いパターンです。

宿便は少々あり。病気の状態から健康な状態へと反転する。

ただし、肉体に対する執着心（否定的想い）高まる。

第５段階のヴィーガンベジタリアンは生命エネルギーが高まると同時に、これ

までの思考状態のもつれや、病ではないが肉体不安定を起こしながら、移行

していく。

第６段階のローフードベジタリアンは生命エネルギーが高まり、肉体感覚薄れる。

完全健康体。内側から輝きだす。

第7段階のブレサリアンは肉体感覚なし。肉体は輝きに溢れている。

以上が肉体だけでなくスピリチュアルを有する、人間のひとつの進化への道し

るべです。

あなたは今どの段階ですか？

一緒にロードマスターしませんか？

それではまた来週（゜∀゜）

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

次週はあったら便利なおかず味噌を使った簡単レシピと、機械なしで

あっという間にできちゃう簡単アイスクリームを、わたくし泉さちこが

ご紹介しま〜す。

是非お楽しみにしていてくださいね〜！！

最後までお読みいただきましてありがとうございます。

皆様のハッピーベジタリアンライフのお手伝いができましたらとても

嬉しく思います。

また何かご意見、ご要望、感想などありましたらご連絡ください。

お待ちしております！！

→→→→→→Ｅメール　info@veganpure-vegetarian.com


＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

【ベジタス通信】

発行者：ヴィーガンズクラブ

U R L ：http://www.veganpure-vegetarian.com

メール：info@veganpure-vegetarian.com

店　舗：株式会社　和響　〒313-0102

　　　　茨城県常陸太田市赤土町2740-4

　　　　TEL 0120-24-1132　FAX 0294-70-4311

　　　　営業時間　9：00〜17：00

　　　　定休日　土、日、祝日

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

● 登録解除はこちらからどうぞ●　

http://www.veganpure-vegetarian.com/mailmaga/index.html