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まずはヴィーガンズクラブからのお知らせです(o^∀^o)

９月20日より『テプラ貼っててよかったＣｌｕｂ』というサイトのコラムコーナー

でヴィーガン料理の紹介記事が掲載されます！！

日本ではまだ数少ないヴィーガン情報をいち早く取り上げたコラムです。

また、過去のコラムコーナーでも生活に役立つ情報記事が書かれています

ので、一度のぞいてみることオススメです。

『テプラ貼っててよかったＣｌｕｂ』コラムコーナー

http://www.tepra-club.com/cgi-bin/index.cgi?.id=_-_/407a40cd5570340ca74ee4d083dc4d9e&rm=desk_top&user_id=

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こんにちは！！今年２月１０日から突然、大好きだったお酒（特にビール）と

一日最低５杯は飲んでいたコーヒーが、飲めなくなった泉智之です（゜∀゜）

全くやめる気がなかったのに、前日の２月９日の夜、家でいつものようにエ

ビスビールを飲み始めたら、全然美味しくないんです　(−_−)?

あれっと思いながら、その後も２〜３口飲んでみても、なかなか喉を通らな

いんです。その時、昼間の出来事を思い出しまして・・・・・いつもは会社で５杯

は飲んでいたコーヒーがやはり美味しく感じず、ひと口でやめて他の飲み

物を飲んでいたのです。

これはまさしく体質変化によって起きた現象であり、体に必要ないものを

体が教えてくれているのでしょう！！

ヴィーガンベジタリアンを１２年実践し、食養の指導を仕事にしていますので

当然『お酒やコーヒーが極陰性のもので、体を冷やしゆるめるもので、動作

が鈍くなり、睡眠時間が長くなる』という理屈は知っていました。

それでも『楽しく飲めている間は飲んでいよう』というスタンスで続けていま

した♪♪♪

この『楽しい』というのがポイントだと思います。例えば私がお肉を食べなく

なったのはメルマガＶｏｌ，５でも紹介したとおり、本がきっかけですぐベジタリ

アンになりました。その時の気持ちは、まさしくお肉を食べることが『楽しくな

い』ことになったからです　(−_−)

ここで重要なのは、白米もやめて、玄米や雑穀を主食にすることです。

ただ何かのきっかけでお肉を食べないベジタリアンになっても、白米を食

べていては、どうしても体が動物性を求め、『ガマン』のストイックベジタリ

アンになってしまいます。

私たちは玄米や雑穀のおかげで、全くガマンやストレスを感じず、むしろベジ

タリアンになった感動と、精神的向上の糸口を見つけたという喜びでいっ

ぱいでした　(o^∀^o)

ストイックベジタリアンについて補足しますと、頭（理屈）で納得しただけの

状態で、体とこころはまだ動物性を欲しているので、肉食をしている人に

攻撃的になったり、逆にベジタリアンであることを意識しすぎていしゅくし

てしまうことがあります。

・・・・といってもペスコベジタリアンやオボラクトベジタリアンであれば、ヴィー

ガンベジより、それほど白米による悪影響は少ないと思います。

いずれにしても白米そのものは粕であり、生命エネルギーのない、死んだお

米なので食べない方がいいでしょう　×××

今回のレシピ『ひよこ豆と野菜のスープ』、『いちじくとくるみのマフィン』も最

高に美味しかったけど、こういった食事をしていれば、ヴィーガンベジでも毎

日食事が楽しくて、満足できます。

美味しくて、気持ちいい生活のヴィーガンベジの輪が、どんどん広がりますよ

うに！！

それではまた次回　（-.-）ｙ−~~~

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（　今週のベジタリアン料理レシピ　）

（１） ひよこ豆と野菜のサラダ

コロコロっとしたほっくりひよこ豆と、たっぷり野菜のスープ

です。

簡単に作れて超ヘルシーだけど、しっか旨みの効いた癒し

系スープです。

http://www.veganpure-vegetarian.com/recipe/european/r11.html

(2) いちじくとくるみのマフィン

ふだんあまり食べることのないいちじくですが、鉄分たっぷ

りのヘルシーフルーツです。

香ばしいくるみのカリカリ感と、いちじくのしっとりした甘味が

たまらないスイーツです！


http://www.veganpure-vegetarian.com/recipe/sweets/r18.html

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★ お問い合わせが多かったオーガニックフードショップでは8/27から

レシピに使用した全ての商品が購入できるようになりました。

（「大豆で作ったベジタスハム」のみ、9月中旬以降の発売予定です。）

レシピを作った感想を是非お寄せください！

ホームページであなたの感想が採用されましたら、ささやかですが

ベジタリアンのオーガニック食材をプレゼントいたします！

→→→→→→Ｅメール　info@veganpure-vegetarian.com

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あなたの人生からダイエットという言葉が消える！

長年悩まされてきた体調不良と無縁になる！！

誰にも言えなかった体の悩み、こころの悩みが全部解消する！！

体験者続出中の女性に嬉しいベジタリアンフードと、インナービュー

ティー（内側からきれいに）の情報をお伝えしています。

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こんにちは！ヴィーガンズクラブ主幹の泉さちこです(＾_＾)V

もともと菜食だった日本も、今ではすっかり動物食がメインとなり、少し

前までベジタリアンに対する感覚は『普通とは違う人たち』といった感じ

でしたが最近、流行に敏感な若い女性を中心にベジタリアンへの関心が

高まって、少しづつ日常生活に取り入れる方が多くなってきました♀♀♀

それもそのはず、海外の有名アーティストやスター達は、動物擁護や環境

問題、または個人の美容と健康のために既にベジタリアンへ転身していて、

地球にも、人にも、動物にもやさしいベジタリアンライフを堂々と公言して

います♪♪♪

そんな時代背景のお陰で、ヴィーガンズクラブでもベジタリアンライフに

まつわるあれこれを求められるようになってきました。

そんな中『ヴィーガンベジタリアンは何を食べて、何を食べないのか簡単

に分かるようにして欲しい。また、体の症状別に、食べた方が良いものや

食べない方が良いものを教えて欲しい』とのご要望をいただきましたの

で今号でまとめてみました。

というわけで今号では『ベジタリアン入門―ナチュラルビューティーのため

のミニ講座1』です。ベジタリアンライフに興味がある方は、参考にしてみて

くださいね(o^∀^o)

【ナチュラルビューティーのためのミニ講座１】

「すべての病は血液の汚れにあり」と言われます。

今ほど血液の汚れによって、病気（体とこころ）が当たり前の時代はありません。

血液の汚れは病気を造るだけでなく、判断力を低下させます。

そして自分で正しく判断する力を失い、他人の言動に振り回されます。

体は毎日食べる食べ物から造られていて、血液も、内臓も、細胞も、全て毎日食

べる食べ物が材料です。

『良い食べ物』は『良い体』を、『良くない食べ物』は『良くない体』を造ります。

病気（病気ではなくても、体調不良があれば同じこと）の体は『良くない体』

です。それは『良くない食べ物』によって造られているのです。『良くない食

べ物』は血液を汚し、そして病気を造るのです。

では『良くない食べ物』とは一体何でしょうか・・・・・・？

それは本来のヒトの食べ物ではないものなのです。

この本来のヒトの食べ物ではないものは、大きく分けて4つあります。

【本来のヒトの食べ物ではないもの】

(１) 動物の死骸（牛・豚・鶏・羊・馬・魚・その他）

(２) ５白の害（白米・白砂糖・食塩・牛乳・化学調味料）

(３) 化学薬品（添加物・農薬・合成洗剤やシャンプー、化粧品などの日用品）

(４) 毒水（水道水・井戸水・天然水）

これらが本来のヒトの食べ物ではないものです。

でも、スーパーやデパートなどに並ぶ食料品や日用品のほとんどが、この

本来のヒトの食べ物ではないものばかりです。

そうです。私たちが本当に健康でイキイキとした毎日を送るには、正しい

食べ物の選択基準を知り、自分でしっかり選択しなければなりません。

この、人の体にとって正しい選択基準を満たしているのが、今、海外セレ

ブたちがこぞって実践しているヴィーガン・ベジタリアン（100％植物菜

食）なのです。

ヴィーガン・ベジタリアンの食事は、これまで食べてきた一般食と180度

違いますから、『大変そうだな。』と思われる方は、一度に全てを変えよう

とせず、出来るところからはじめてみることをおすすめします。

例えばお肉が好きでよく食べていた人は4本足の動物＝牛や豚をやめて

鶏肉を少々いただくようにする。または牛乳やヨーグルトが好きでよく飲ま

れていた方は豆乳（ソイドリーム）や米乳（ライスドリーム）に変えてみる、甘い

ものがどうしても食べたい方は白砂糖ではなく、黒砂糖やメープルシロップ

に変えてみる・・・・といった具合です。

以下にヴィーガン・ベジタリアンの食選択リストを挙げてみましたので参考にし

てみましょう！！

【ヴィーガン・ベジタリアン・フードチョイス・リスト】

これは食べません・・・・・牛肉・豚肉・鶏肉・魚（小魚・海老・イカ・タコ等も含む）

卵・卵を使用したもの・牛乳・チーズ・ヨーグルト・バ

ター・その他の牛乳を使用したもの

白砂糖・はちみつ・化学調味料・添加物入りのもの

※　特に毎日の水や米、塩、だしなどの調味料は厳選する

※　アミノ酸等（化学調味料です）と記載されているものは口にしない

※　カロリーオフの甘味料（アスパルテーム）は口にしない

※　白米、白米もちは食べない

※　粗悪なコーヒーやたばこ、アルコールは飲まない

これは使用しません・・・・合成洗剤・化学薬品使用の日用品（シャンプーや

化粧品）その他の化学製品（防虫剤など）

これは食べます・・・・・・・・有機無農薬栽培の玄米や雑穀、小麦、野菜、果物

　　　　　　　　　　オーガニック豆乳や米乳、メープルシロップ、米

飴、植物性だし、良質な天然水、オーガニックフル

ーツジュース、穀物コーヒー、その他オーガニッ

ク調味料

【症状別フードチョイスリスト】

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＜冷え性＞　　避けるもの・・・白砂糖・白米・コーヒー・酢・化学調味料・アルコー

ル・たばこ・熱帯産フルーツ

　積極的に摂りましょう・・玄米・雑穀・そば・レンコン・ごぼう・人参・ねぎ・しょ

うが・山芋・かぼちゃ・ごま・海藻類・良質な味噌・

醤油・自然塩・穀物コーヒーなど

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＜便　秘＞　　避けるもの・・・肉・卵・熱帯産フルーツ（特にバナナ）・ココア・チョ

コレート・白砂糖・白米・化学調味料など

　　　積極的に摂りましょう・・玄米・雑穀・小豆・ひじき・皮の付いたさつまいも・

きのこ類・柑橘系の果物など

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＜イライラ＞　避けるもの・・・・白砂糖・白米・コーヒー・紅茶・ココア・チョコレート

化学調味料・肉・スパイスなど

　　　積極的に摂りましょう・・玄米・雑穀・良質な味噌・醤油・天然塩・海藻類・き

のこ類・ほうれん草・小松菜・きゃべつ・ブロッコリ

ー・大根・人参・玉ねぎ・豆類・国内産フルーツなど

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＜婦人科系＞　避けるもの・・・牛乳・チーズ・ヨーグルト・バター・卵・肉・脂っこい

もの・白砂糖・白米・化学調味料など

　　　積極的に摂りましょう・・玄米・雑穀・海藻類・緑の野菜・こんにゃく・きのこ

類・国内産フルーツなど

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よく聞かれる症状をいくつか上げてみましたが、参考になりましたでしょうか？

ベジタリアンライフを楽しんで送るためには、まず正しい食の選択とバランスが

大切ですから、是非参考にしてみてくださいね〜。

それではまた来週（゜∀゜）

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次週はごはんに良く合う和風おかずと、食べたらとまらなくなる美味

し〜い和スイーツを私、泉さちこよりご紹介します。

是非お楽しみにしていてくださいね〜♪♪♪

最後までお読みいただきましてありがとうございます。

皆様のハッピーベジタリアンライフのお手伝いができましたらとても

嬉しく思います。

また何かご意見、ご要望、感想などありましたらご連絡ください。

お待ちしております！！

→→→→→→Ｅメール　info@veganpure-vegetarian.com

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【ベジタス通信】

発行者：ヴィーガンズクラブ

U R L ：http://www.veganpure-vegetarian.com

メール：info@veganpure-vegetarian.com

店　舗：株式会社　和響　〒313-0102

　　　　茨城県常陸太田市赤土町2740-4

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　　　　営業時間　9：00〜17：00

　　　　定休日　土、日、祝日

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