動物性を一切使用しないヴィーガン・ベジタリアン料理レシピ(中華)をご紹介!
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ベジタリアン料理レシピ(中華)

◎塩ラーメン(8人分)

ベジタリアン料理レシピ(中華)塩ラーメン ベジタリアンのラーメンは、シンプルなだけに、だしが決め手です!
肉好き、魚好き、ラーメン好きの父も「美味しい!」と認める旨味とコクのある超ヘルシーラーメンです。

■塩ラーメン

[ 材料 ]

水3,5L、ベジタスープの素4袋、地球の塩、こしょう適量、沖縄そば8袋
あさつき10本、にんにく2片、赤唐辛子1/2本分、グレープシードオイル2カップ

[ 作り方 ]

スープを作るー鍋に水とベジタスープの素を入れて煮出し、塩、こしょうで調味する。
香味油を作るーフライパンにグレープシードオイルを熱し、小口切りしたあさつきと、赤唐辛子、みじん切りしたにんにくを入れて、弱火できつね色に色づくまで揚げる。
麺を茹でるー熱湯で麺を茹でる。
器に茹でた麺を入れ、スープを注ぎ、香味油をかけていただく。
(香味油が余ったら、チャーハンや野菜炒めなどのオイルに使うと、とっても美味ですヨ!)
こんなものを使って作りました!!  ベジタリアン食材

ベジタリアン食材/光と波の天然水
ベジタリアン食材/ベジタスープの素
ベジタリアン食材/地球の塩
ベジタリアン食材/有機ホワイトペッパー
光と波の天然水
ベジタスープの素
地球の塩
有機ホワイトペッパー
ベジタリアン食材/輪切り唐辛子
ベジタリアン食材/グレープシードオイル
ベジタリアン食材/沖縄そば
輪切り唐辛子
グレープシードオイル
沖縄そば

これらの食材は右下のORGANIC FOOD SHOPで購入できます!

【 スタッフのコメント 】
塩ラーメンって、はっきり言って難しい!!お店でもなかなか美味しい所探すのって難しいけど、この味が家庭で出せたら最高だよね!ベジタリアンのラーメンを感じさせない一品だと思います。

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