■塩ラーメン
[ 材料 ]
水3,5L、ベジタスープの素4袋、地球の塩、こしょう適量、沖縄そば8袋
あさつき10本、にんにく2片、赤唐辛子1/2本分、グレープシードオイル2カップ
[ 作り方 ]
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スープを作るー鍋に水とベジタスープの素を入れて煮出し、塩、こしょうで調味する。 |
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香味油を作るーフライパンにグレープシードオイルを熱し、小口切りしたあさつきと、赤唐辛子、みじん切りしたにんにくを入れて、弱火できつね色に色づくまで揚げる。 |
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麺を茹でるー熱湯で麺を茹でる。 |
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器に茹でた麺を入れ、スープを注ぎ、香味油をかけていただく。
(香味油が余ったら、チャーハンや野菜炒めなどのオイルに使うと、とっても美味ですヨ!)
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こんなものを使って作りました!! ベジタリアン食材
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光と波の天然水
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ベジタスープの素
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地球の塩
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有機ホワイトペッパー
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輪切り唐辛子
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グレープシードオイル
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沖縄そば
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これらの食材は右下のORGANIC FOOD SHOPで購入できます! |
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【 スタッフのコメント 】
塩ラーメンって、はっきり言って難しい!!お店でもなかなか美味しい所探すのって難しいけど、この味が家庭で出せたら最高だよね!ベジタリアンのラーメンを感じさせない一品だと思います。
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