|
■ひえとコーンのスープ
［ 材料 ]
|
Ａ：
|
ひえ1カップ、水１・１/２カップ、塩少々（ミルで2回）
|
| 長ねぎ2本、コーン缶詰め1缶（285g）、ベジタスープの素2袋、酒大さじ１、水1,8?、ごま油適量、こしょう、コリアンダーパウダー、パセリ少々 |
[ 作り方 ]
|
|
ひえは目の細かいザルに入れてよく洗い、鍋にAの水と塩と一緒に入れて強火にかけ、木べらでかき混ぜながら煮立てる。
混ぜながら、鍋底が見えるようになってきたら極弱火にし、フタをして10分炊き、火を止めフタをしたまま10分蒸らす。 |
|
|
鍋にごま油を熱し、小口切りした長ねぎを炒め、しんなりしてきたらコーンを加えて更に炒め、酒、ベジタスープの素、水、 で炊いたひえを加えて7〜8分煮立てる。 |
|
|
煮立ったらこしょう、コリアンダーパウダー少々加えて混ぜ、火を止める。 |
|
|
スープ皿に注ぎ、パセリをふる。 |
こんなものを使って作りました！！ ベジタリアン食材
|
|
|
|
|
|
国内産・ひえ
|
純正胡麻油
|
ベジタスープの素
|
地救の塩
|
|
|
|
|
|
|
有機ホワイトペッパー
|
コリアンダー
|
光と波の天然水
|
パセリ
|
|
|
|
|
|
|
スイートコーン缶詰
|
|
|
|
 これらの食材は右下のORGANIC FOOD SHOPで購入できます！ |
|
【 スタッフのコメント 】
とろとろの穀物がお腹にやさしくしみわたる・・・。
そんな感じのスープです。 美味しくてヘルシーな花丸スープです。
【体験者のコメント】
Aさん
とろとろ感とやさしい甘味があとをひきますね。
この所、食べすぎな胃にやさしくて・・・。
今まで味噌汁以外あまり好んでスープ類を飲んでいなかったんですが、ヴィーガンズクラブのスープはどれも一度作ったらリピート間違いなしの我が家のスープになっています。
Bさん
ひえのプチプチした触感がすごく美味しかったです(*^_^*)ご飯をあまり食べてくれない子供にはぴったりのスープでした☆優しい味ですね！
|
