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■シンプル塩焼きそば
［ 材料 ]
沖縄そば２袋、もやし１袋、ねぎ１/２本、にんにく１/２片、しょうが１/２片、ごま油、ラー油適量
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| 塩だし250cc分： |
水250cc、酒50㏄、ベジタスープの素２袋、地球の塩ミルで10回、こしょう小さじ１/４
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| ※残った塩だしはスープや炒め物、パスタなどの味付けにも使えます！ |
[ 作り方 ]
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塩だしをつくる―塩だしの材料を鍋に入れて10分煮立てる。 |
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ねぎは白い部分を白髪ねぎに切り、青い部分は小口切りし、にんにく、しょうがは千切りする。 |
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フライパンにごま油を熱し、もやしと小口切りした青ねぎ、にんにく、しょうが入れて炒め、香り立ってきたら沖縄そば、 の塩だしを100cc入れて更に炒める。 |
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だしが全体になじんで、水気が無くなり、香ばしい香りがしてきたら火を止め、皿に盛る。 |
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白髪ねぎとラー油を混ぜ、焼きそばの上にのせる。 |
こんなものを使って作りました！！ ベジタリアン食材
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光と波の天然水
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ベジタスープの素
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地球の塩
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純正胡麻油
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純正らー油
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有機ホワイトペッパー
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沖縄そば
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 これらの食材は右下のORGANIC FOOD SHOPで購入できます！ |
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【 スタッフのコメント 】
これは万人受けする味ですね！
シンプルなのに、旨みがたっぷりで美味しいです。
トッピングのらー油と和えた白髪ねぎもいい味出してます！
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