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■ポテトのピーマン焼き
［ 材料 ]
ピーマン８個、じゃがいも5個、ソイーズ２缶、玉ねぎ1/２個、にんにく１/２片、
片栗粉、グレープシードオイル適量
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Ａ：
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地球の塩ミルで５回、とうにゅうず大さじ３、こしょう少々 |
[ 作り方 ]
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ピーマンは縦に２つ割りし、種を取って片栗粉をまぶす。 |
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にんにくはすりおろし、玉ねぎはみじん切りし、ソイーズは缶から出してほぐしておく。 |
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じゃがいもは皮をむいて適当な大きさに切り、茹でてつぶす。 |
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 のじゃがいもに②のにんにく、玉ねぎ、ソイーズを混ぜ、Ａの調味料を加えてよく混ぜ、ピーマンに詰める。 |
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フライパンにグレープシードオイルを熱し、詰めた方を下にして強火で焼き、焼き色が付いたら裏返し、ふたをして中弱火で３分程度焼く。 |
こんなものを使って作りました！！ ベジタリアン食材
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ソイーズ
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地球の塩
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とうにゅうず
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有機ブラックペッパー
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片栗粉・北海道産契約栽培
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グレープシードオイル
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 これらの食材は右下のORGANIC FOOD SHOPで購入できます！ |
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【 スタッフのコメント 】
ピーマンの肉詰めは苦手だけど、これは美味しい！
子供のお弁当にもいいですね。家でもさっそく作ります！！
【体験者のコメント】
Aさん
このレシピ興味津々でしたが、ソイーズ自体も全く大豆臭さが無く、こんなに美味しいものかとちょっとびっくりでした。具もそのままでも凄く美味しくて、ピーマンに詰めるとさらにピーマンがアクセントになって相乗効果ですね。子供達も美味しいね！といって食べてくれました。アンチベジ食の主人も全く気付かずでした。
Bさん
ソイーズ、以前食べた時は生臭い感じがあったんだけど、これは全然！
そのままでも美味しいんですね。
ピーマンが美味しく大変身していました。
中の具がやわらかくてボリューム満点！コロッケにしても 良さそうですね。チンジャオロースに続き我が家ではピーマン消費が増えそうです。
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