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ベジタリアン料理レシピ(洋食)

◎喫茶店のナポリタン (4人分)

ベジタリアン料理レシピ(洋食)喫茶店のナポリタン ちょっぴりレトロなネーミングをつけたのは、パスタと言えばナポリタンかミートソース位しかなかった昭和の洋食メニューの定番だったから・・・。喫茶店で食べたあの懐かしい味を再現してご紹介しました!

■喫茶店のナポリタン

[ 材料 ]

生パスタ・スパゲッティー2.2mm 4個、オリーブオイル、乾燥パセリ

ソース: ケチャップ1/2カップ、ウスターソース1/4カップ、ゆで汁1/4カップ、塩、こしょう適量
具: ベジタスハム1/4本(又はリンケッツ1/2缶)、ピーマン3個、玉ねぎ1/2個、にんにく1/2片

[ 作り方 ]

ソースの材料は全て混ぜ合わせておく。(ゆで汁は後から足す)
具のベジタスハム(リンケッツ)、ピーマンは千切りし、玉ねぎは薄切り、にんにくは薄くスライスしておく。
パスタを茹でる。(ゆで汁1/2カップはソースに足す)
フライパンにオイルとにんにくを入れて弱火にかけ、にんにくの香りがたってきたら強火にして玉ねぎを加え、透き通ってきたらベジハム(リンケッツ)とピーマンを加えて炒め、ソースの1/3量を加えて煮立て、茹でたパスタを加え、残りのソースを加えて混ぜながらソースを全体にからめる。
皿に盛り、パセリをふる。
美味しく仕上げるコツ−4人分の材料ですが、フライパンで2回に分けて2人分づつ作ると味ムラ無く仕上がります。また、仕上げのソースを入れたら強火でほんの少し焦がすように仕上げると香ばしく、美味しくなります。
こんなものを使って作りました!!  ベジタリアン食材

ベジタリアン食材/生パスタ
ベジタリアン食材/EVオリーブオイル
ベジタリアン食材/乾燥パセリ
ベジタリアン食材/有機トマトケチャップ
生パスタ
EVオリーブオイル
乾燥パセリ
有機トマトケチャップ
ベジタリアン食材/有機ウスターソース
ベジタリアン食材/ベジタスハム
ベジタリアン食材/クリスマス島の塩
ベジタリアン食材/有機ホワイトペッパー
有機ウスターソース
ベジタスハム
クリスマス島の塩
有機ホワイトペッパー

これらの食材は右下のORGANIC FOOD SHOPで購入できます!

【 スタッフのコメント 】
ナポリタンは洋食の定番だけど、喫茶店のナポリタンはなんか一味違う!!
すご〜く美味しいし、簡単にできるし、子供受けするので、今日から我が家の定番決定です!!

【体験者のコメント】
自分で作っていたのと違い、すごく旨みとコクがあって、やはり懐かしい味がしました!ちょうど子供の遠足だったので、お弁当に入れてあげたら、彩りもきれいで大好評でした。

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