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ベジタリアン料理レシピ(洋食)

◎カリフラワーのミート風パイ (8人分)

ベジタリアン料理レシピ(洋食)カリフラワーのミート風パイ サクサクパイと野菜たっぷりのフィリングがヘルシーなミート風パイです。
手作り感が伝わる温もり系レシピで、ちょっとしたおもてなし料理にも使えます!

■カリフラワーのミート風パイ

[ 材料 ]

パイ生地A: 全粒強力粉1カップ、全粒薄力粉1カップ、無漂白小麦粉1/2カップ

パイ生地B: グレープシードオイル1/3カップ、水1/2カップ、塩ひとつまみ

フィリング: カリフラワー1/4株、玉ねぎ1個、人参1/3本、ピーマン2個、しいたけ2枚ソイーズ2缶、(お好みでアーモンドチーズ1/2個分)、ベジタスープの素1袋、とうにゅうず大さじ3、こしょう、ナツメグ、ガーリックパウダー各少々

[ 作り方 ]

1
パイ生地を作る−パイ生地AとBをそれぞれ各ボールに入れてよく混ぜ、Aの粉類にBを流し、生地全体がなじむまでよく混ぜる。
2
1をラップにはさみ、上から麺棒で直径20cm位に丸く伸ばし、ふちを1cm高さに作る。
3
2の底全体にフォークで穴を開け、180度のオーブンで7分焼き、オーブンから出しておく。
4
フィリングを作る−カリフラワーは小房に分けてゆで、細かく刻み、とうにゅうずで和える。
5
玉ねぎ、人参、ピーマン、しいたけはみじん切りして炒め、しんなりしたらソイーズを加え、更に炒め、ベジタスープの素、こしょう、ナツメグ、ガーリックパウダーで調味する。
6
45を混ぜ合わせ、3のパイ生地に詰める。
7
180度のオーブンで20分焼き、オーブンから取り出して冷まし、8等分に切り分ける。
こんなものを使って作りました!!  ベジタリアン食材

ベジタリアン食材/グレープシードオイル
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ベジタスープの素
とうにゅうず
ガーリックパウダー
ナツメグパウダー

これらの食材は右下のORGANIC FOOD SHOPで購入できます!

【 スタッフのコメント 】
こういうのって作るのが大変そうでなかなか出来ないイメージあるけど、やってみると意外と簡単に出来ますね!
こんなレシピが普通につくれたら、ちょっと自慢できそう!! 食べ応え満天の美味しいパイですね。
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