沖縄のタコライス、熱々のご飯にベジタリアンチーズとベジミートをのせ、シャキッと冷やしたレタスとトマトをのせていただきます。 香辛料を加減してご家庭の味に仕上げてくだい。

■ベジタリアンのタコライス ［　材料　] 玄米ごはん茶碗５杯分、ベジミートひき肉タイプ1/２袋、ソイーズ1/２缶、ソイチーズチェダー1/４個、玉ねぎ1/２玉、レタス１/４玉、トマト１個、にんにく１片、赤唐辛子(好みで)、グレープシードオイル、春巻きの皮、塩、こしょう適量 A： トマトの水煮１缶、カレー粉大さじ１、ベジタスープの素1袋（袋か出した粉状のもの）、パプリカ大さじ1/２、醤油大さじ1/２ ※このレシピで使用したベジタリアンチーズには、一部乳製品が使用されておりますので、完全ヴィーガンレシピではありません。 [　作り方　] ベジミートをたっぷりのお湯で戻し水気をしっかりしぼり、グレープシードオイルで揚げる。 にんにくはすりおろし、玉ねぎはみじん切りにし、赤唐辛子は輪切りする。 ソイチーズは千切りにし、春巻きの皮は素揚げする。 フライパンを熱し、のベジミートを炒め、のにんにく、赤唐辛子、玉ねぎを加えて更に炒め、玉ねぎが透明になったらＡの合わせ調味料を注ぐ。 の水気がなくなるまで煮て最後に塩、こしょうで味を調える。（水気が無くなってから、更にポロポロになるまでこんがり炒めると肉そぼろのような食感が生まれます） 玄米ご飯にチーズ、、レタス、玉ねぎ、トマト、揚げた春巻きの皮を盛る。 こんなものを使って作りました！！　　ベジタリアン食材 有機JAS認定玄米 ベジミート・挽肉 ソイーズ ベジタスープの素 ソイチーズチェダー ダイストマト缶 ベジタリアンのためのカレー粉 有機ブラックペッパー 地球の塩 グレープシードオイル 輪切り唐がらし 杉樽仕込醤油 パプリカ これらの食材は右下のORGANIC FOOD SHOPで購入できます！ 【　スタッフのコメント　】 すごく簡単にできました♪ タコライスは大好きでしたが、ベジタリアンになって食べなくなっていたので嬉しい！ 大人用は香辛料をきかせたらスパイシーですごく美味しかったです♪ ボリューム満点だけどこれはヘルシー（＾ｖ＾）

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