植物性１００％の人気メニュー「グラタン」です。 カリッと焼けたパン粉とクリーミーなホワイトソースにカレー風味もプラスされ食をそそるヘルシーな一品に仕上がりました。

■ほうれん草とじゃがいものカレー風味グラタン ［　材料　] ほうれん草１束、じゃがいも３個、玉ねぎ１/２個、ベジタスハム３ｃｍ、コーンの缶詰１/２カップ、コーンの缶詰の汁１/２カップ(なければ豆乳)、グレープシードオイル大さじ２、無漂白小麦粉大さじ２、豆乳２カップ、ベジタスープの素１/２袋(袋から出した粉状のもの)、野菜ブイヨン１袋、カレー粉大さじ２、塩、こしょう少々、パン粉適量 [　作り方　] ほうれん草はさっと茹でて４cm長さに切り、じゃがいもは皮をむき１cm幅に切り茹でておく。 玉ねぎは繊維に沿ってスライスし、ベジタスハムは1cm角に切っておく。 鍋にグレープシードオイルを熱し、ベジタスハムとスライスした玉ねぎをしんなりして少し色づくまでじっくり炒める。 に小麦粉を入れて粉っぽさがなくなるまで炒めたら豆乳、コーンの汁(なければ豆乳)、ベジタスープの素、野菜ブイヨン、カレー粉を足して弱火でかき混ぜる。 なめらかになって、とろみがついたらとコーンを足して塩、こしょうで味を調える。 グラタン皿にを盛り、パン粉をかけたら２２０度のオーブンでパン粉に焼き色がつくまで焼く。 こんなものを使って作りました！！　　ベジタリアン食材 スイートコーン缶詰 無漂白小麦粉 クリスマス島の塩 グレープシードオイル 豆乳・ソイドリーム ベジタスープの素 有機ブラックペッパー ベジタスハム 野菜ブイヨン カレールー 地粉パン粉 これらの食材は右下のORGANIC FOOD SHOPで購入できます！ 【　スタッフのコメント　】 植物性１００％だなんて思えないくらい美味しくて、カレーも主張しすぎずやさしい味！ しかも簡単☆グラタン好きの私にはたまらないレシピです。

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