リンケッツとソイーズを入れた100％植物性のレタス巻きを作りました。 パーティーやおもてなしにもぴったりな一品です。

■ベジタリアンのレタス巻き ［　材料　] 玄米２合、昆布4cm角1枚、塩ひとつまみ、梅酢大さじ2、焼きのり3枚、リンケッツ12本、ソイーズ1/2缶、醤油小さじ1/2、レタス1/2玉、きゅうり1本、とうにゅうず適量 [　作り方　] 玄米は洗って昆布と塩を入れて炊く。 炊き上がったら飯台に移して熱いうちに梅酢をふりかけ、しゃもじで切るように混ぜ合わせ、冷ましておく。 きゅうりは縦に1cmの太さに切り、リンケッツは水気を切り、ソイーズは醤油を混ぜ合わせておく。 巻きすの上にのりを敷き、のりの向こう端2cmを残して、すし飯1/3の量を均一に広げる。 レタス、リンケッツ4本、ソイーズ、キュウリ、とうにゅうずを適量並べ、手前から巻き込む。 巻き終わりを下にして、しばらくなじませたら食べやすい大きさに切る。 こんなものを使って作りました！！　　ベジタリアン食材 有機JAS認定玄米 日高昆布 紅玉梅酢 産地直送・焼きのり リンケッツ ソイーズ 杉樽仕込醤油 とうにゅうず クリスマス島の塩 これらの食材は右下のORGANIC FOOD SHOPで購入できます！ 【　スタッフのコメント　】 簡単で見た目も豪華♪ 巻き方に少しコツがいりますが、ぜひマスターしてほしい1品です。料理の株が上がること間違いなしです！！

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