洋食ベジタリアン料理レシピのヴィーガンズクラブ/ほうれん草のパスタ

動物性を一切使用しないヴィーガン・ベジタリアン料理レシピ（洋食）をご紹介！

ベジタリアン料理レシピ（洋食）

◎ほうれん草のパスタ（2人分）

鮮やかなグリーンのほうれん草ソースと、もちっとした生パスタの相性◎のパスタです。
もりもり元気がわいてきますよ♪

■ほうれん草のパスタ

［　材料　]

生パスタ・スパゲッティー2.2mm２袋、ほうれん草1束、ベジタスハム３cm、しめじ1袋、玉ねぎ１/４個、にんにく１片、豆乳200cc、オリーブオイル大さじ2、塩、こしょう少々

[　作り方　]

	ほうれん草は、さっとゆでて水気をしぼったらざく切りにし、豆乳と合わせミキサーにかける。
	ベジタスハムは5mmにスライスし4等分し、しめじは石づきを切り小房に分け、玉ねぎはスライスし、にんにくはみじん切りにする。
	鍋にオリーブオイルを入れ、②のにんにくを弱火で炒め香りが出たら玉ねぎ、しめじ、ベジタスハムを炒め、しんなりしたら①を加えて塩、こしょうで味を調える。
	生パスタをゆでて③に加え、よくからませたら器に盛る。