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 ベジタリアン料理レシピ（洋食）
 ◎根菜のシチュー（２〜３人分）
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シチューといってもスープのようにさらっと食べられるあっさりシチューです。寒い冬には根菜たっぷりのシチューで体を芯から温めましょう！
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| ■根菜のシチュー
［ 材料 ２〜３人分 ]
玉葱 1/2個
蓮根 3ｃｍ
大根 3ｃｍ
人参 １/２本
ピーマン 2個
ブロッコリー １/４房
酒 大さじ２
べジタスープの素 2袋
豆乳 1カップ
水 適量
グレープシードオイル適量
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[ 作り方 ]
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野菜は食べやすい大きさにカットしておく。 |
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鍋にオイルを熱し玉葱を炒め、透き通ってきたら蓮根、大根、人参を加え更に炒める。 |
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２の野菜に火が通ったら酒、べジタスープの素、かぶるくらいの水を加えてやわらかくなるまで煮る。 |
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３にピーマンとブロッコリーを加え蓋をし、5分似てから豆乳を加え、ひと煮立ちしたら火を止める。 |
こんなものを使って作りました！！ ベジタリアン食材
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ベジタスープの素 |
ソイドリーム・有機大豆無調整豆乳
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光と波の天然水 |
グレープシードオイル |
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