洋食ベジタリアン料理レシピのヴィーガンズクラブ/しめじとトマトのバジル風味

動物性を一切使用しないヴィーガン・ベジタリアン料理レシピ（洋食）をご紹介！

ベジタリアン料理レシピ（洋食）

◎しめじとトマトのバジル風味

ハーブオイルを使った炒め物のご紹介です。ここではおかずとして作りましたが、パスタソースとしても使えるレシピです。

■しめじとトマトのバジル風味

［　材料２人分　]


A：	バジル　　　　　　1袋（20ｇ）にんにく　　　　　5個塩　　　　　　　　　小さじ2 オリーブオイル　適量
B：	しめじ　　　　　　1株ミニトマト　　　　7～8個オリーブオイル大さじ２酒　　　　　　　　大さじ１とうにゅうず　　大さじ２

[　作り方　]

	バジルオイルを作る・・・Ａのにんにくはすりおろし、バジル、塩とともに保存ビンに入れ、かぶるくらいのオリーブオイルを注ぐ。
	Ｂのミニトマトは半分にカットし、しめじは小房に分ける。
	フライパンにバジルオイル小さじ１とオリーブオイル大さじ２を入れて弱火で温め、にんにくの香りがしてきたら中火にし、しめじを加えて炒める。
	しめじがしんなりしてきたら酒をふり、ミニトマトを加え全体に火を通し、最後にとうにゅうずを加えてさっと混ぜる。