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■肉じゃがもどき
［ 材料 ]
ベジミート薄切りタイプ２カップ半、 じゃがいも８個、 にんじん２本、 玉ねぎ１個、 長ねぎ２本
水８００ｃｃ、 しょうゆ１００ｃｃ、 グレープシードオイル大さじ１、 ベジタスープの素１袋
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調味料Ａ：
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みりん１００㏄、 酒大さじ２、 メープルシロップ小さじ２、 シナモン（隠し味程度に少々）
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[ 作り方 ]
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ベジミートをお湯でやわらかく戻す（約１０分）。 |
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じゃがいも、にんじん、玉ねぎ、長ねぎは大きめに切る。（長ねぎは青みの部分は別にしておく） |
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水、ベジミートを入れ鍋にグレープシードオイルを熱し、玉ねぎ、にんじん、じゃがいもの順に炒め、油が全体に回ったらベジタスープの素と水を入れ煮立てる。 |
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 が煮立ったら弱火にし、調味料Aを加え、落し蓋をして５分煮てからしょうゆを加えてやわらかくなるまで煮る。 |
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煮上がる少し前に長ねぎの青みの部分を入れる。 |
こんなものを使って作りました！！ ベジタリアン食材
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光と波の天然水
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ベジミート
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ベジタスープの素
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グレープシードオイル
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杉樽仕込醤油
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純米発酵調味料
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メープルシロップ
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 これらの食材は右下のORGANIC FOOD SHOPで購入できます！ |
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【 スタッフのコメント 】
肉じゃがは肉で作るから肉じゃがだけど、これなら肉じゃがもどきでOKかな！ヘルシーでいい味です。 |
