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■納豆ハンバーグ
［ 材料 ]
納豆８パック、 しいたけ6個、 長ねぎ2本、にんじん1本、 にんにく１片、 ベジタスープの素１袋（袋から出した粉末）、パン粉１と１/2カップ、 小麦粉１カップ、 塩、 こしょう、 からし、 しょうゆ、 グレープシードオイル適量
[ 作り方 ]
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にんじん、にんにくはすりおろし、しいたけ、長ねぎはみじん切りする。 |
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フライパンにグレープシードオイルをひいて熱し を炒め、全体に火が通ったら粉状のベジタスープの素を加えてさらに炒め、軽く水気をとばす。 |
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ボールに納豆を入れ、②とつなぎのパン粉と小麦粉、塩、こしょうを加えてよく混ぜ、８等分し、ハンバーグ状にまとめる。（手に水を付けてまとめると簡単にまとまる） |
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フライパンにグレープシードオイルを熱し、③を並べて焼く。（中火で両面に焼き色をつけてから、フタをして片面５分づつ焼く。
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皿にとって温かいうちに、からしじょうゆでいただく。 |
こんなものを使って作りました！！ ベジタリアン食材
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ベジタスープの素
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グレープシードオイル
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地球の塩
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杉樽仕込醤油
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無漂白小麦粉
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天然酵母パン粉
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白こしょうパウダー
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手作り香辛料洋からし
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 これらの食材は右下のORGANIC FOOD SHOPで購入できます！ |
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【 スタッフのコメント 】
納豆がハンバーグになると、ボリュームの一品になるから不思議！
庶民的な納豆もこれならおもてなし料理にぴったり合いそう！！
【体験者のコメント】
納豆好きの方にはたまらない一品ですね！
私も家の子供たちも納豆大好きなので、以前自分でも納豆ハンバーグを作ったことがあったんです。その時はとろろ芋と納豆で作ったので、いまいち工夫が足らず、はっきり言って失敗でした。
今回のレシピで作ってみて、やはり野菜の組み合わせが絶妙だな！とおもいました。あれだけの野菜をつなぎにするので、味が淡白にならずに美味しくなるんですね。すごくヘルシーだし、お腹もいっぱいになりました。本当に美味しかったです。
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