■ベジタリアンのおでん

［　材料　]

[　作り方　]

	昆布は水につけて戻し、8等分して結ぶ。
	大根は8等分に切り、こんにゃくは1枚を4等分に切り、厚揚げは1枚を２等分に切り、ちくわぶは1本を２等分に切る。
	油揚げは1枚を2等分にし、熱湯をかけて油抜きし、玄米もちは1個を2等分に切って油揚げの中に入れ、かんぴょう又は芋がらで結ぶ。
	鍋にの昆布とリンケッツ、その他の具を入れ、ベジタスープの素とかぶるくらいの水を入れて煮る。
	大根に竹串がスッと通るまで煮たら、しょうゆを加え、塩で味を整え、弱火でしばらく煮込む。
	からしを添えていただく。

こんなものを使って作りました！！　　ベジタリアン食材 光と波の天然水 リンケッツ ベジタスープの素 杉樽仕込醤油 玄米もち 地救の塩 手作り・洋からし粉 これらの食材は右下のORGANIC FOOD SHOPで購入できます！

【　スタッフのコメント　】
日本人で良かった〜！！そう思える瞬間がおでんを食べた時！
このおでんは、ちくわやはんぺん、さつまあげや牛すじなんて入っていないけど、全然物足りなさがありません。やっぱりダシの旨みが美味しさを引き立ててくれるんですね。かなりいいダシ出ています。

【体験者のコメント】
ベジタスープの素はほんと重宝しますよね。すごく助かっています。油揚げの中にはいろいろ入れてみてます。
時にはココのレシピに登場する『もちあわの袋煮』も。
変わり種として、我が家ではおでんにトマトを必ず入れます。是非試してみてください。すごく美味しいんですよ。