基本のめんつゆが作れれば、アレンジは無限に出来て便利です。 そば、うどんのつゆはもちろんのこと、天つゆ、丼物のつゆ、あんかけのつゆ、スープetc・・・。と甘みや濃度を変えて何にでも使えます。

■万能調味料めんつゆ ［　材料　] 水600cc、しょうゆ100cc、みりん100cc、ベジタスープの素1袋 [　作り方　] 鍋に水とベジタスープの素を入れて沸騰させ、沸騰したら７〜８分煮出す。 にしょうゆとみりんを加えて3分煮る。 火を止めて冷まし、冷蔵庫で保存する。 こんなものを使って作りました！！　　ベジタリアン食材 光と波の天然水 ベジタスープの素 杉樽仕込醤油 純米発酵調味料 これらの食材は右下のORGANIC FOOD SHOPで購入できます！ 【　スタッフのコメント　】 すっごく便利！！ これひとつあれば何にでも使えるし、何より美味しい。 このレシピ絶対おすすめです。

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