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■ベジミートボール鍋
［ 材料 ]
| A： |
ベジミートひき肉タイプ１カップ、れんこん２〜３cm、しょうが１片、にんにく１片、ねぎ1/4本、ベジタスープの素1/4袋(袋から出した粉状のもの)、片栗粉大さじ1、合わせみそ大さじ１・1/2、山いも粉末大さじ２ |
| B： |
水６００ｃｃ、ベジタスープの素１袋(袋から出した粉状のもの)、酒大さじ１、白菜１/4個、ごぼう1本、人参1/2本、しめじ・えのき各1袋、春雨２０ｇ |
| 無漂白小麦粉、グレープシードオイル適量 |
[ 作り方 ]
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ベジミートボールを作る。
ベジミートはお湯で戻してしっかりしぼる。れんこんとねぎはみじん切りにし、しょうがとにんにくはすりおろす。 |
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れんこん以外のＡの材料をフードプロセッサーにかけ、なめらかになったらボールに取り出しれんこんを混ぜて一口大に丸める。
無漂白小麦粉をまぶしてグレープシードオイルで揚げる。 |
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仕上げ
春雨は熱湯で戻し、野菜は食べやすい大きさに切る。
鍋にＢの材料を全て入れ、野菜に火が通ったら のベジミートボールを入れて温まったら器に取りいただく。 |
こんなものを使って作りました！！ ベジタリアン食材
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ベジミート・挽肉
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光と波の天然水
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ベジタスープの素
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グレープシードオイル
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山いも粉末
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国内産・春雨
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無漂白小麦粉
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片栗粉・北海道産
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合わせ生みそ
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 これらの食材は右下のORGANIC FOOD SHOPで購入できます！ |
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【 スタッフのコメント 】
みそ味のミートボール初体験♪ そのまま食べてもおいしいです！
味を変えてバリエーションが楽しめます。
見た目よりもボリュームがあって食べているうちにだんだんコクがでてきました。
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