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ベジタリアン料理レシピ(和食)

◎味噌風味のベジタリアンポトフ (4人分)

ベジタリアン料理レシピ(和食)味噌風味のベジタリアンポトフ 皮つきのお野菜とベジタスハムをコトコト煮込んだ味噌味のポトフです。
野菜の旨みたっぷりで、ほっとする味に仕上がりました。

■味噌風味のベジタリアンポトフ

[ 材料 ]

じゃがいも小8個、人参1本、玉ねぎ2個、かぶ2個、ベジタスハム1/2本、にんにく8片、野菜ブイヨン2個、水600cc、酒50cc、ベイリーフ2枚、味噌大さじ1、ブラックペッパー粗びき少々

[ 作り方 ]

1
野菜はよく洗い、にんにくは皮をむき、人参、玉ねぎ、かぶ、ベジタスハムは大き目に切る。
2
鍋に味噌、ブラックペッパー以外の材料を入れ、弱火で煮る。
3
2の野菜がやわらかくなったら味噌を加え、器に盛り、ブラックペッパーをふりかける。
こんなものを使って作りました!!  ベジタリアン食材

ベジタリアン食材/ベジタスハム
ベジタリアン食材/野菜ブイヨン
ベジタリアン食材/ベイリーフ
ベジタリアン食材/光と波の天然水
ベジタスハム
野菜ブイヨン
ベイリーフ
光と波の天然水
ベジタリアン食材/有機ブラックペッパー
有機ブラックペッパー

これらの食材は右下のORGANIC FOOD SHOPで購入できます!

【 スタッフのコメント 】
お鍋一つで煮込むだけの超簡単レシピなのに旨みたっぷりでスープも最高です。
とろっとしたニンニクもアクセントになっていて美味ですよ(^O^)/

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