れもんの風味がさわやかなレモンケーキはスタッフにも人気の定番スイーツです。

■レモンケーキ ［　材料　] A： 全粒強力粉1・１/２カップ、全粒薄力粉1カップ、ベーキングパウダー大さじ１（アルミニウム不使用のもの） B： メープルシロップ２00cc、グレープシードオイル100cc、豆乳150cc、アーモンドクリーム100�t、レモンの皮2個分、レモンの絞り汁2個分、天然バニラエッセンス大さじ1、塩ひとつまみ [　作り方　] オーブンは180度に温めておく。 レモンの皮は丸ごとよく洗い、おろし金で表面の黄色い部分だけすりおろす。 の皮をすりおろしたレモンを半分に切ってレモン汁を絞る。 AとBの材料を各ボールに入れてそれぞれよく混ぜる。 AのボールにＢの液体を流して下からすくうようにしてさっくりと混ぜる。 を型に流し、180度で４0分焼く。（竹串を刺して何も付いてこなければOKです） こんなものを使って作りました！！　　ベジタリアン食材 全粒強力粉 全粒薄力粉 ベーキングパウダー メープルシロップ グレープシードオイル ソイドリーム アーモンドクリーム 天然バニラエッセンス クリスマス島の塩 これらの食材は右下のORGANIC FOOD SHOPで購入できます！ 【　スタッフのコメント　】 バターも卵も使わないで作るレモンケーキって言うと、なんとなく味気ないものって思ってたけど、すごくコクがあって深い味です。 レモンの香りがすごくいいアクセントになってて私は一番好きなスイーツです！

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