動物性を一切使用しないヴィーガン・ベジタリアン料理レシピ(スイーツ)をご紹介!
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ベジタリアン料理レシピ(スイーツ)

◎きなこクリームケーキ (20cm丸型1個)

ベジタリアン料理レシピ(スイーツ)きなこクリームケーキ こんなケーキはめったにお目にかかれません!
和素材なのに洋風ケーキに出来上がり。ほんのりきなこの香り漂うやさしいスィーツです。

■きなこクリームケーキ

[ 材料 ]

A: 全粒薄力粉1カップ、きなこ1カップ、ベーキングパウダー大さじ1(アルミニウム不使用のもの)
B: 豆乳250cc、メープルシロップ120cc、グレープシードオイル100cc、天然バニラエッセンス大さじ1、塩ひとつまみ
C: ソイホイップクリーム1箱、きなこ1/2カップ
D: 小豆の水煮1袋、メープルシュガー1/4カップ、水1/4カップ、塩ひとつまみ

[ 作り方 ]

1
Dの材料を全て鍋に入れ、へらで混ぜながら水気が無くなりトロリとするまで中火で煮る。
2
Cの材料を合わせてボールに入れ、5〜6分ホイップする。
3
Aはふるいにかけ、ボールに入れてよく混ぜ、Bはボールに入れてよく混ぜる。
4
AにBを入れて下からすくうようにして混ぜ、1度目の荒いざるで漉してから型に流し180度のオーブンで35分〜40分焼く。(竹串を刺して何も付いてこなければOK)
5
4を冷まし、高さ半分のところで2枚にスライスし、上をはずしDの小豆を全体的に平らにのばす。
6
5の小豆の上にCのきなこクリームを1cm厚に平らに伸ばし、上にもう一枚のせ、全体にきなこクリームを塗る。
7
残りのきなこクリームを絞り袋に入れてデコレーションする。

こんなものを使って作りました!!  ベジタリアン食材

ベジタリアン食材/全粒薄力粉
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ベジタリアン食材/小豆の水煮・国内産小豆
ソイホイップクリーム
メープルシュガー
ソイドリーム
小豆の水煮

これらの食材は右下のORGANIC FOOD SHOPで購入できます!

【 スタッフのコメント 】
これは美味しい!新しい味ですね。
和風なのに洋風で不思議なんですけど、めちゃくちゃ美味しいです!甘さも上品で何個でも食べたくなっちゃいますね。
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