さっくりパイに、なめらかな豆乳クリームと季節のフルーツをサンドしたミルフィーユです。 メープルのやさしいが、クセになります。 見ても、食べても幸せに感じるベリースイーツです。

■ベジタリアンのミルフィーユ ［　材料　] パイ生地 Ａ：全粒薄力粉1カップ Ｂ：ごまバター大さじ２、グレープシードオイル大さじ３、水１/２カップ、塩小さじ１/２強 豆乳クリーム Ｃ：豆乳1カップ、フレーク寒天小さじ１・１/２、メープルシュガー大さじ３、塩ひとつまみ Ｄ：くず粉大さじ１、水大さじ１、バニラエッセンス大さじ１/２ メープルシュガー、季節のフルーツ適量 [　作り方　] Ｂの材料を混ぜ合わせＡをふるって入れ、さっくり混ぜる。まとまったらラップに包んで冷蔵庫で一時間寝かせる。 Ｃの材料を鍋にいれたら火にかけ沸騰したら弱火にして５分煮溶かす。 Ｄのくず粉を水で溶いて�Aに少しずつ加え、とろみがついたら火を止めバニラエッセンスを加える。粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やす。 の生地をラップにはさみ麺棒で２mmの厚さにのばす。 好みの型で抜き、鉄板にのせたら爪楊枝で数ヶ所刺し、２００度に温めたオーブンで１０分焼く。 のパイ、の豆乳クリーム、カットしたフルーツを重ね茶こしでメープルシュガーをふりかける。 こんなものを使って作りました！！　　ベジタリアン食材 全粒薄力粉 タヒニ・ごまバター クリスマス島の塩 グレープシードオイル ソイドリーム 光と波の天然水 フレーク寒天 吉野くず・粉末 バニラエキストラクト これらの食材は右下のORGANIC FOOD SHOPで購入できます！ 【　スタッフのコメント　】 コレはまりますよ〜。 難しそうなパイやクリームも意外と簡単！！美味しくていくらでも食べれちゃいます！ それに、このクリームはいろいろなレシピに使えそうですね。

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