動物性を一切使用しないヴィーガン・ベジタリアン料理レシピ(スイーツ)をご紹介!
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ベジタリアン料理レシピ(スイーツ)

◎抹茶のロールケーキ(8人分)

ベジタリアン料理レシピ(スイーツ)抹茶のロールケーキ 和と洋がコラボした大人気のスイーツです。

ちょっぴりビターな抹茶とアクセントのむき栗が心地いい、おもてなしにもぴったりなロールケーキをどうぞ。

■抹茶のロールケーキ

[ 材料 ]

A: 全粒薄力粉1カップ、アーモンドプードル1カップ、抹茶大さじ1、ベーキングパウダー大さじ1(アルミニウム無添加のもの)
B: メープルシロップ120t、豆乳1カップ、グレープシードオイル大さじ2、天然バニラエッセンス大さじ1、塩ひとつまみ
C: ソイホイップクリーム1箱、抹茶大さじ1
D: メープルシロップ大さじ2、水大さじ1
むき栗1袋

[ 作り方 ]

1
オーブンは180度をし、むき栗は4つ割にし、抹茶は茶こしでこしておく。
2
A,B,C,Dはそれぞれ各ボールに入れてよく混ぜる。(Cのクリームは冷蔵庫でよく冷やしておく。)
3
AのボールにBを流し入れ、下からすくうようにしてよく混ぜる。
4
オーブンシートを敷いた天板に3を流し、均等に広げて20分焼き、粗熱がとれたら乾燥防止のラップをかぶせて冷ます。
5
4が冷めたらラップをはずし、Dのシロップを全体にハケで塗り、その上からCのクリームを均等に広げ、むき栗をのせる。(巻き終わりになる奥側のはじ2cmは塗らない)
6
下に敷いてあるオーブンシートを利用して、手前から奥に向かってくるりと巻く。巻き終わりに定規をあてて固定し、冷蔵庫で2時間以上冷やして切り分ける。

こんなものを使って作りました!!  ベジタリアン食材

ベジタリアン食材/全粒薄力粉
ベジタリアン食材/アーモンドプードル
ベジタリアン食材/有機抹茶(缶入り)
ベジタリアン食材/ベーキングパウダー
全粒薄力粉
アーモンドプードル
有機抹茶(缶入り)
ベーキングパウダー
ベジタリアン食材/メープルシロップ
ベジタリアン食材/ソイドリーム
ベジタリアン食材/グレープシードオイル
ベジタリアン食材/バニラエキストラクト
メープルシロップ
ソイドリーム
グレープシードオイル
バニラエキストラクト
ベジタリアン食材/クリスマス島の塩
ベジタリアン食材/ソイホイップクリーム
ベジタリアン食材/光と波の天然水
ベジタリアン食材/有機むき栗
クリスマス島の塩
ソイホイップクリーム
光と波の天然水
有機むき栗

これらの食材は右下のORGANIC FOOD SHOPで購入できます!

【 スタッフのコメント 】
抹茶の風味がとてもよくて甘すぎないので、たっぷりクリームもぺろりといただけちゃいますよ。
洋菓子派も和菓子派も納得のロールケーキです♪
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