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■チンジャオロースもどき
［ 材料 ]
ベジミート細切りタイプ２/３袋、 ピーマン１０個、片栗粉１/２カップ、 グレープシードオイル１/２カップ、 ごま油大さじ２
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調味液：
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しょうゆ大さじ４、 玄米みそ小さじ２、ベジタスープの素（袋から出した粉末）１袋、 水１/２カップ、 しょうが、にんにく各１片、 こしょう |
[ 作り方 ]
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ベジミートをやわらかくなるまでお湯に戻す。 |
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しょうが、にんにくはすりおろし、調味液の材料を全て混ぜ合わせる。 |
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ピーマンは千切りする。 |
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お湯に戻してやわらかくなったベジミートを固くしぼって②の調味液に１０分以上浸けておく。（香味油が余ったら、チャーハンや野菜炒めなどのオイルに使うと、とっても美味ですヨ！）
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 を軽くしぼり（この時、しぼった汁は捨てない－a）、片栗粉をまぶして炒め揚げし、（グレープシードオイルとごま油を合わせて熱し、混ぜなから全体に火を通す）一度ボールに取る。そのままのフライパンでピーマンを炒める。 |
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強火でさっとピーマンを炒めたら一度ボールに移したベジミートを戻し、aのしぼり汁を加え、炒めながら全体に味をつける。 |
こんなものを使って作りました！！ ベジタリアン食材
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ベジミート・細切り
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ベジタスープの素
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グレープシードオイル
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杉樽仕込醤油
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有機玄米生みそ
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純正胡麻油
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片栗粉
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白こしょうパウダー
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 これらの食材は右下のORGANIC FOOD SHOPで購入できます！ |
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【 スタッフのコメント 】
だまって出されたらお肉もどきとは気付かないほどチンジャオロースっぽい！
これ本当にベジタリアンレシピ？？と思うほど。
【体験者のコメント】
Aさん
めちゃめちゃ美味しかったです！！
ちょっとびっくりでした。ピーマンが苦手な我が家の子供達が「おいしいっ！！」ってどんどんピーマンを食べるんですよ。
こんなに簡単な材料と調味料だけなのに、どうしてこんなに美味しくなるんだろうと、食べれば食べるほど後をひく美味しさで、続けて2回も作って食べたんですよ！！
お腹いっぱいに食べられて、でも太らない、からだにも良いベジタリアンレシピはすごいですね。
Bさん
お肉大好きな主人と子供たちが、美味しい！美味しい！と言って食べてくれました。
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