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■ベジタリアン春巻
［ 材料 ]
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ピーマン２個、人参１/２本、しいたけ２個、ねぎ１本、えのき茸１株、乾燥きくらげ１/３カップ、春雨１/３袋(30ｇ)、にんにく1片、しょうが1片
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酒大さじ1、ベジタスープの素1袋（袋から出した粉状のもの）、水６００cc、片栗粉大さじ３、こしょう少々、グレープシードオイル適量
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| 春巻の皮20枚 |
[ 作り方 ]
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きくらげは水に戻し、ピーマン、人参、しいたけ、にんにく、しょうがは千切りする。
えのき茸は長さ3ｃｍに切り、ねぎは小口切りする。 |
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フライパンにグレープシードオイルを熱し、にんにく、しょうが、ねぎを炒め、香り立ってきたら残りの野菜を入れて炒め、酒をふりかけ、ベジタスープの素と水、春雨をそのまま加えて煮立たせ、5分煮る。 |
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 に同量の水で溶いた片栗粉を加えてよく混ぜ、とろみが出たら火を止め、冷ましてから春巻の皮に包んでグレープシードオイルで揚げる。 |
こんなものを使って作りました！！ ベジタリアン食材
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グレープシードオイル
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ベジタスープの素
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国内産・春雨
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きくらげ
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片栗粉・北海道産契約栽培
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光と波の天然水
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 これらの食材は右下のORGANIC FOOD SHOPで購入できます！ |
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【 スタッフのコメント 】
春巻っていうとボリューム満点って感じがありますけど、これはしつこくなくて軽い食感ですね。
手が込んでいるわりに、作ってみると簡単なのもＧＯＯＤですね！！しかもＶＥＲＹ美味しい♪
【体験者のコメント】
前から春巻を作りたいと思っていましたが、何だか面倒くさそうってイメージがあって・・・。
でも作ってみたら全然簡単に出来ました(^_^)
しかもカナリのボリュームでお腹いっぱいでした！！
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