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 ベジタリアン料理レシピ（洋食）
 ◎若鶏もどきの煮込みレモン風味 （８人分）
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ベジミートを使ってトロ肉のような煮込み料理を作りました。
レモンの酸味がアクセントになって食をそそります！
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■若鶏もどきの煮込みレモン風味
［ 材料 ]
ベジミートブロックタイプ１袋、レモン１個
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| A： |
ベジタスープの素１袋（袋から出した粉状のもの）、ガーリックパウダー小さじ１/２、無漂白小麦粉１/２カップ、こしょう少々
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玉ねぎ２個、酒大さじ２、ベジタスープの素２袋、水１L、グレープシードオイル、塩、こしょう、
コリアンダーパウダー適量
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[ 作り方 ]
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ベジミートはたっぷりの湯につけてやわらかく戻し、軽く押し洗いしてから水気をしぼり、Aをまぶす。 |
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 をグレープシードオイルで揚げる。 |
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玉ねぎはくし型に切り、グレープシードオイルを熱した鍋で甘みが出るまでじっくり炒め、酒をふりかけ、水、ベジタスープの素を加えて煮る。 |
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 のベジミートがやわらかく煮えたら塩、こしょう、コリアンダーパウダーで調味する。 |
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皿に取り分け、レモンをかけていただく。 |
こんなものを使って作りました！！ ベジタリアン食材
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ベジミート・ブロック
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ベジタスープの素
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無漂白小麦粉
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ガーリックパウダー
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有機ホワイトペッパー
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光と波の天然水
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地球の塩
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コリアンダーパウダー
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グレープシードオイル
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 これらの食材は右下のORGANIC FOOD SHOPで購入できます！ |
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【 スタッフのコメント 】
うわ〜とろとろのお肉みたい！！
でも大豆のお肉だからしつこくなくて、レモンの香りもマッチして美味しい。
おもてなし料理にもいい感じですね。 |
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