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■黒ごまシフォンケーキ
［ 材料 ]
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A：
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全粒強力粉1・１/２カップ、全粒薄力粉1カップ、ベーキングパウダー大さじ１（アルミニウム不使用のもの） |
| B： |
メープルシロップ２00cc、水100cc、黒ごま１/２袋（60ｇ）、豆乳１/３カップ、塩小さじ１/２ |
| C： |
グレープシードオイル70㏄、天然バニラエッセンス小さじ１、豆乳適量 |
[ 作り方 ]
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オーブンは180度に温めておく。
Bの黒ごまはすりばちでする。 |
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Bの材料を全て鍋に入れて煮立て、とろみがでるまで煮詰める。 |
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 にCの豆乳以外の材料を加え、全部で550㏄になるまで豆乳を加える。 |
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Ａの材料を全てボールに入れてよく混ぜ、 を加えて下からすくうようにして、さっくりと混ぜる。 |
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 を型に流し、180度で３５分焼く。（竹串を刺して何も付いてこなければOKです） |
こんなものを使って作りました！！ ベジタリアン食材
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全粒強力粉
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全粒薄力粉
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ベーキングパウダー
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メープルシロップ
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グレープシードオイル
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ソイドリーム
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天然バニラエッセンス
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クリスマス島の塩
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光と波の天然水
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有機いりごま・黒
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 これらの食材は右下のORGANIC FOOD SHOPで購入できます！ |
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【 スタッフのコメント 】
いかにも体に良さそうなケーキですね。黒ごまの香りとしっとり感もいいですね。
これなら子供がたくさん食べても安心して見てられる！！そんな感じのケーキです。
【体験者のコメント】
Aさん
黒ごまがかなりたっぷりですよね。黒ごまの香りが部屋中に広がり、香ばしいコクのある味でした。これは子供からお年寄りまで幅広く好まれますよね。しかも、鉄分もセサミンもたっぷり摂れてヘルシーですね～。すっごく美味しかったです。
Bさん
夕食後に黒ごまシフォンケーキを焼きました。
ごまをするのがポイントですね。香ばしくて甘さもしっかり！！穀物コーヒーとの相性、ばっちりでした。
Cさん
主人の誕生日だったのですが、時間が無くてどうしよう・・・と思ってたら、ありました☆短時間で出来るケーキ。黒ごまシフォンケーキが・・・
ガス台一つには煮詰める液を火にかけ、もう一つでおかず作り。食べ終わる頃には焼きあがって間に合いました！！
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