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 ベジタリアン料理レシピ（スイーツ）
 ◎ミューズリーとリンゴのマフィン（直径５cmマフィン型１５個分）
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豆乳ヨーグルトとミューズリーとリンゴをたっぷり使った、さわやかな味わいの素朴なマフィンです。
体が喜ぶ人気のスイーツをアフタヌーンティーのお供にいかがですか？
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■豆乳ヨーグルト入りミューズリーとリンゴのマフィン
［ 材料 ]
| A： |
全粒薄力粉１カップ、南部地粉１/２カップ、ミューズリー(フルーツ)１/２カップ、ベーキングパウダー大さじ１ |
| B： |
グレープシードオイル５０cc、メープルシロップ１００cc、豆乳ヨーグルト１００cc、アップルジュース５０cc、バニラエッセンス大さじ１/２、塩ひとつまみ、りんご１/４個 |
[ 作り方 ]
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Ｂのりんごは皮をむき１cm角に切り、ＡとＢは各ボールに入れてそれぞれよく混ぜる。 |
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ＡのボールにＢを加え、下からすくうようにして混ぜ、スプーンでカップに入れる。 |
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180度に温めたオーブンで20分焼く。 |
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※豆乳ヨーグルトの作り方
ケフィア菌１袋(５g)を２５度くらいにあたためた豆乳１Ｌに入れ、良くふってかき混ぜる。常温(２５度くらい)で保存して、２４時間後にはおいしいケフィアが出来上がります。
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こんなものを使って作りました！！ ベジタリアン食材
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全粒薄力粉
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ケフィア種菌
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クリスマス島の塩
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グレープシードオイル
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ソイドリーム
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グレープシードオイル
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メープルシロップ
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アップルジュース
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オーガニックミューズリー
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バニラエキストラクト
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南部地粉
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 これらの食材は右下のORGANIC FOOD SHOPで購入できます！ |
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【 スタッフのコメント 】
かすかなヨーグルトの風味がさわやかで美味！！
甘党の人にはメープルシロップをつけて食べてもよさそうですね。 |
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