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 ベジタリアン料理レシピ（スイーツ）
 ◎豆乳チーズケーキ
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隠し味に玄米を入れた１００％植物性豆乳チーズケーキです。
冷たく冷やしてどうぞ。 |
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■豆乳チーズケーキ
［ 材料 ]
| A： |
豆乳1?、レモン汁200cc |
| B： |
カシューナッツ１/２カップ、炊いた玄米ごはん１/２カップ、メープルシュガー２/３カップ、
くず粉大さじ１ |
| パイ生地 |
全粒薄力粉１・１/２カップ、メープルシロップ50cc、グレープシードオイル50cc、
塩ひとつまみ |
[ 作り方 ]
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パイ生地を作る―小麦粉にオイルを流しフォークでよく混ぜ、Bを加えて全体によく混ぜる。 |
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 をパイ型に平らにのばし、フォークで穴をあけてから180度に温めたオーブンで7分焼いて冷ましておく。 |
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Aの豆乳にレモン汁を加え分離させ、ザルにキッチンペーパーをしいて固形分を用意しておく。 |
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Bをミキサーでひく。 |
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 をこしあみで漉しのパイ生地に流し180度で20分焼いて冷ます。 |
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冷蔵庫でよく冷やして食べる。 |
こんなものを使って作りました！！ ベジタリアン食材
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ソイドリーム（豆乳）
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メープルシロップ
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有機レモン果汁
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カシューナッツ
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有機玄米ご飯
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メープルシュガー
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全粒薄力粉
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吉野くず・粉末
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グレープシードオイル
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クリスマス島の塩
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 これらの食材は右下のORGANIC FOOD SHOPで購入できます！ |
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【 スタッフのコメント 】
これはレモンの味？なかなかいけますね。 |
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